Слоеный салат с сыром Гурман
Ингредиенты: 300 гр. сыра не очень твердых сортов, 2 апельсина кисло-сладких сортов, 2 луковицы, 4 вареных яйца, 1 ст.л. уксуса, 150 гр. майонеза, соль
Домашний Майонез
Ингредиенты (на 8 порций или 250 мл готового майонеза): 1-2 яичных желтка, 1 щепотка соли, 1 чн.л. горчицы, 2 чн.л. уксуса или лимонного сока, 1/4 …
Салат из баклажанов с болгарским перцем, морковью и чесноком в пикантном маринаде
Ингредиенты: 1,5 кг баклажанов, 50 г очищенного чеснока, 1-2 стручка красного болгарского перца, 2 средние моркови, соль, растительное масло (для обжаривания баклажанов) Для маринада: 100 …
Огурцы, консервированные с пряностями
Ингредиенты: На 4 трехлитровые банки: Огурцы, стебли и корзинки укропа, очищенные зубчики чеснока, листья смородины и вишни, стебли и листья хрена Для маринада: 6 литров …
Свекла печеная под апельсиновым соусом
Ингредиенты (на 4 порции): 6 свекл средней величины, 100 г апельсинового сока, 60 мл бальзамического уксуса, 1 ст.л. сахара, 1 звездочка аниса, черный перец горошком
Болгарский перец, консервированный дольками без кожицы в медовом маринаде
Ингредиенты: Болгарский перец Для маринада: 1 литр воды, 0,5-0,7 л столового уксуса, 1 кг меда, 5-6 cт.л. растительного масла
Половинки болгарского перца, маринованные с чесноком и сельдереем
Ингредиенты: 5 кг болгарского перца, 200 г чеснока, зелень сельдерея Для маринада: 0,5 литра растительного масла, 200 г уксуса, 10 чн.л. сахара, 2 литра воды, …
Баклажаны, консервированные кружочками в заливке из помидоров, чеснока, острого и болгарского перца
Ингредиенты: 3 кг баклажан, 3 кг помидор, 1 кг болгарского перца, 2 головки чеснока, 2 стручка острого перца, 100 г 9%-ного уксуса, 100 г соли, …
Баклажаны, консервированные дольками в соусе из чеснока, острого и болгарского перца
Ингредиенты: 10 кг баклажанов, 300 г болгарского перца, 150 г острого перца, 300 г чеснока, зелень, 1 л растительного, 1,5 ст. уксуса (6%-ного)
Фасоль, консервированная с болгарским перцем, морковью и репчатым луком в томатном соке
Ингредиенты: 1 кг плодов свежей фасоли, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1,5 кг болгарского перца, 3 литра томатного сока, 0,5 литра растительного масла, …