Аджика свежая из зеленого острого перца, грецких орехов и пряных трав
Ингредиенты: На 1,25 литра: 200 г свежего зеленого острого перца, 300 г очищенных грецких орехов, 100 г очищенного чеснока, 100 г свежей кинзы, 100 г …
Жареные баклажаны под майонезно-овощным соусом
Ингредиенты: 2-3 больших баклажана, 4-5 средних головки репчатого лука, 4-5 больших моркови, 2-3 стручка красного болгарского перца, 5 шт. помидоров, 5-6 зубчиков чеснока, 3-4 ст.л. …
Куриные ножки, запеченные в пикантном соусе
Ингредиенты: 20 куриных ножек, 60 мл кленового сиропа (или меда), 50 мл соуса чили, 5 зубчиков чеснока, 20 мл соевого соуса, 1/2 чн.л. сухой горчицы, …
Баклажаны в пикантно-медовом соусе без консервирования
Ингредиенты: 3 кг баклажанов, растительное масло, соль Для соуса: 1 ст.л. (с горкой) меда, 200 мл уксуса, 200 г сахара, 3 головки среднего размера 150 …
Соус «Ткемали» из красной алычи с пряностями
Ингредиенты: 5 кг красной алычи, 1/4 ст. воды, 1 стручок острого перца (или 1/2 чн.л. молотого красного перца), 1 пучок свежей кинзы, 1 пучок свежего …
Баклажаны, запеченные в майонезно-чесночном соусе
Ингредиенты: Баклажаны, майонез, чеснок, соль, черный молотый перец
Филе камбалы, жаренное в хрустящей панировке, с майонезно-чесночным соусом
Ингредиенты: 5 шт. филе камбалы, сок 1 лимона, 1/2 ст. белого сухого вина, соль, черный молотый перец, 3/4 ст. муки, 2 яйца, 1 ст. …
Салат из мяса цыпленка, яиц и чернослива с майонезным орехово-чесночным соусом
Ингредиенты: 1 цыпленок, 3 вареных яйца, 30 гр. чернослива Для заправки: 4-5 зубчиков чеснока, 50 гр. ядер грецких орехов, 100-150 мл майонеза
Куриное мясо, жаренное с манго, имбирем и овощами, по-восточному
Ингредиенты: 450 г куриного мяса, 1 пучок зеленого лука, небольшой корень имбиря, 1 зубчик чеснока, 1 спелый манго, 4 ст.л. растительного масла, 350 г овощей …
Кальмары фаршированные под соусом из томатов и болгарского перца
Ингредиенты: 450-500 г тушек кальмаров, твердый тертый сыр для посыпки Для начинки: 100-150 г грибов, 1 маленькая луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. хлебных крошек, …