Торт «Наполеон» с заварным кремом
Ингредиенты: Для теста: 500 гр. муки высшего сорта, 200 гр. сливочного масла (холодного, но не замороженного), 250 гр. сметаны (15-20%-ной жирности) Для заварного крема: 750 …
Жареный стейк из лосося со сметанным соусом
Ингредиенты: 1 стейк лосося, 1 луковица, 1-2 столовые ложки оливкового масла, соль, сок лимона, 2-3 столовые ложки сметаны
Салат «Селедка под шубой» (классический рецепт)
Ингредиенты: 1 сельдь, 1 луковица, 6 маленьких или 4 средние вареные картофелины, 2 вареные моркови, половина большой или 1 средняя вареная свекла, майонез
Бутерброды с красной рыбой «Праздничные»
Ингредиенты: Соленая красная рыба (тонко нарезанная), ломтики белого батона, сливочное масло комнатной температуры, лимон, зелень петрушки (или любая другая по вашему вкусу), фигурные формы для …
Торт-салат с мясом курицы и шампиньонами
Ингредиенты (на 6 порции): 400 гр. куриного филе, 200 гр. шампиньонов, 1 средняя луковица, 1 морковь, 2 маринованных огурца, 100 гр. чернослива, 150-200 мл майонеза, …
Салат «Оливье Новогодний» с соленой красной рыбой
Ингредиенты: 200 гр. филе соленой красной рыбы (семга, лосось), 3 яйца, 2 картофелины среднего размера, 1 морковь, 1-2 головки репчатого лука, 150 гр. консервированного зеленого …
Домашний Майонез
Ингредиенты (на 8 порций или 250 мл готового майонеза): 1-2 яичных желтка, 1 щепотка соли, 1 чн.л. горчицы, 2 чн.л. уксуса или лимонного сока, 1/4 …
Соленая красная рыба по-домашнему
Ингредиенты: 1 кусок тушки красной рыбы (семга, лосось) весом около 1 кг, 4 чн.л. крупной соли, 1 чн.л. сахара
Рыбный салат «Раковые шейки»
Ингредиенты: 1 филе отваренной белой рыбы (хек, минтай, треска), 1 сырая морковь, 1 пучок зелени укропа, майонез, соль
Салат многослойный с куриным мясом
Ингредиенты (на 8 порции): 300 гр. куриного филе, 2 картофелины, 2-3 средние моркови, 100 гр. чернослива, 4 яйца, 200 гр. шампиньонов, 300 гр. твердого сыра …