Салат из овощей с ржаными сухариками и сметанным соусом
Ингредиенты: 2 крупные картофелины, 2 моркови, 3 яйца, 1 головка фиолетового лука, 220 г консервированного зеленого горошка, 1 пакетик ржаных сухариков со вкусом бекона, 1 …
Нежный паштет из печени
Ингредиенты: 0,5 кг говяжьей печени, 0,5 кг сала, 3-4 головки репчатого лука, 6 ст.л. муки, 6 яиц, соль, черный молотый перец
Салат из овощей и яичных желтков с майонезным соусом «Провансаль»
Ингредиенты (на 4 порции): 2 крупные картофелины, 1 морковь, 5 вареных яичных желтка, 2 некрупные головки репчатого лука, 200 гр. консервированного зеленого горошка, 200 гр. …
Салат «Оливье» из овощей с мясом красной рыбы, яйцами и майонезным соусом
Ингредиенты (на 6 порций): 200 гр. филе соленой красной рыбы (кеты, горбуши), 2 средние картофелины, 1 морковь, 3 яйца, 2 небольшие головки репчатого лука, 250 …
Нежный слоеный салат с чесноком
Ингредиенты: 4 средние картофелины, 2 моркови, 5 зубчиков чеснока, 200 гр. твердого сыра (я вязла сыр домашнего приготовления), 4 яйца, майонез, зелень петрушки
Торт «Наполеон» с заварным кремом по старому рецепту
Ингредиенты: Для теста: 400 г холодного маргарина, 4 ст. муки, 3 яйца, 1/2 ст. молока, 2 ст.л. уксуса или водки Для крема: 4 ст. молока, …
Мусс сливочно-шоколадный
Ингредиенты (на 8-12 порций): 500 мл сливок 38%-ных, 6 яичных желтков, 200 горького шоколада, 1,5 ст.л. сахара
Торт «Птичье молоко»
Ингредиенты: Для бисквита: 5 яиц, 1 ст. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. муки Для крема: 40 г желатина, 10 яиц, 300 г сливочного …
Салат «Оливье» из овощей с куриным мясом и яблоком под сыром
Ингредиенты: Отварное мясо курицы, вареный картофель, вареная морковь, свежее яблоко, маринованный огурец, зелень, аджика (немного), твердый сыр, майонез
Салат «Южный» из куриного мяса с вареным яйцом, сельдереем и красным луком
Ингредиенты (на 4 порции): 250-300 гр. готового куриного мяса (вереного, запеченного), 1 средняя красная луковица, 1 стебель сельдерея, 1 вареное яйцо, несколько веточек укропа, 40-50 …