1 небольшая вареная свекла, 3 вареных яйца, 3 небольшие вареные картофелины, 1 маринованный огурец, 100 гр. твердого сыра, майонез, 3 зубчика чеснока, соль, зелень укропа
Сыр и свеклу натереть на крупной терке. Яйца, картофель и огурцы мелко порезать. Майонез смешать с солью и раздавленным через пресс чесноком. На плоское блюдо выложить слоями:
1-й слой — половина нормы картофеля, смешанного с майонезно-чесночным соусом;
2-й слой — огурцы;
3-й слой — вторая половина картофеля, смешанного с майонезно-чесночным соусом;
4-й слой — половина нормы свеклы, смешанной с майонезно-чесночным соусом;
5-й слой — сыр, смешанный с майонезно-чесночным соусом;
6-й слой — яйца, смешанные с майонезно-чесночным соусом;
7-й слой — вторая половина нормы свеклы, смешанной с майонезно-чесночным соусом.
Верх салата посыпать мелко потертым яичным желтком, вырезанной из свеклы розой и зеленью укропа. Дать салату настояться в холодильнике.
