Ингредиенты:
Для теста:
4 ст. муки, 310 г сливочного масла или сливочного маргарина, 6 яичных желтков, 1 ст. сметаны (10%), 0,5 пачки (5 г) разрыхлителя
Для безе:
6 яичных белков, 1,5 ст. сахара, грецкие орехи по вкусу
Для крема:
1 бн. сгущенного молока, 1 бн. вареного сгущенного молока, 450 г сливочного масла
Тесто. Масло натереть на терке, добавить к нему муку и разрыхлитель, растереть в крошку.
Яичные желтки взбить, добавить сметану. Соединить с крошкой. Замесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут – 1 час.
Безе. Яичные белки взбить с сахаром и смешать с грецкими орехами.
Тесто разделить на 6-7 частей. Каждую часть раскатать, смазать меренгой, выпечь в духовке на среднем огне до готовности безе (около 20 минут). Вынимать корж, когда безе немного подсохнет.
Крем. Размягченное сливочное масло взбить с вареной и обычной сгущенкой.
Смазать коржи кремом. Сформировать торт. Оформить по желанию.
Фото: из Интернета