Ингредиенты:
Для теста:
100 г маргарина, 1 ст. сахара, 2 ст.л. меда, 1 чн.л. соды, 200 г сметаны, 2 яйца, 2 ст. муки
Для сливочного крема:
400 г сливок, 3 ст.л. сахара
В кастрюльку положить маргарин, сахар, мед, соду и поставить на медленный огонь. Помешивая, варить минут 10, до коричневого цвета.
Снять с огня, добавить сметану, хорошо размешать и вбить яйца. Массу взбить и добавить просеянную муку. Все хорошо размешать до однородной массы. Вылить на лист, выстланный пекарской бумагой и печь при температуре 200˚ около 15 минут.
Когда корж остынет, разрезать его пополам и вдоль по всей поверхности. Сложить коржи друг на друга и обрезать ровно край. Из обрезков сделать крошку. Коржи промазать взбитыми сливками с сахаром. Края тоже обмазать кремом и присыпать крошкой.
Автор: Эльвира Бауэр Клёстер