Ингредиенты:
4 картофелины, 3-4 небольших соленых огурца (можно маринованных), 1 головка репчатого лука, маринад или рассол от огурцов, соль, черный молотый перец, оливковое масло, уксус
Картофель отварить «в мундире», очистить, охладить и порезать кружками или полукругами.
Огурцы нарезать тонкими кружками.
Головку репчатого лука порезать тонкими полукольцами, посолить и залить маринадом или рассолом от огурцов, дать немного постоять. Затем жидкость слить.
Все соединить, добавить соль, черный перец, заправить оливковым маслом и уксусом (по вкусу), перемешать и дать салату настояться 10-15 минут.
