Ингредиенты:
1 кг карпа (один большой и пару небольших), 4 средние картофелины, лимон, 1-2 репчатые луковицы, 50 г майонеза, 50 мл конька, соль, черный молотый перец, приправа для рыбы, свежая зелень
Рыбу очистить, выпотрошить. С одной стороны карпа сделать надрезы.
Натереть рыбу солью, перцем и приправой.
Форму для выпекания застелить фольгой, смазать маслом. Выложить на нее рыбу (надрезами вверх). Полить рыбу коньяком и хорошо смазать майонезом. Вокруг рыбы выложить порезанный картофель, присолить его немножко. В брюшко рыбы положить нарезанный лук.
Сверху накрыть рыбу вторым листом фольги и тщательно загнуть края.
Запекать блюдо в духовке около 40 минут.
При подаче рыбу полить лимонным соком и посыпать нарезанной зеленью.
Фото: из Интернета
