Ингредиенты:
1 или 2 карпа весом около 1 кг, 200 г грибов (шампиньоны, вешенки), 1 репчатая луковица, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, 0,5 чн.л. молотого имбиря, 3 ст.л. нежирной сметаны, соль, черный молотый перец
Рыбу очистить, хорошо промыть под проточной водой. Затем рыбу посолить, поперчить и обжарить в разогретой сковороде на растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
Нарезать лук, грибы и тоже обжарить их на растительном масле, добавить соевый соус, имбирь, чеснок, немного соли, перца, сметану и 3 ст.л. воды. Потушить грибы с луком в соусе до готовности.
Форму для запекания выстелить фольгой. На нее уложить рыбу, а на рыбу выложить грибы с луком. Запекать в духовке при температуре 190˚С 7-12 минут до образования золотистой корочки.
Фото: из Интернета