Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца, 1 ст. сахара, 2 ст. муки, 3 чн.л. меда, 1 чн.л. соды (без горки), уксус
Для крема:
250 г молока, 1,5 ст.л. манной крупы, 150 г сливочного масла, 200 г сгущенного молока
Для оформления:
грецкие орехи (или другие орехи по вкусу)
Из молока и манной крупы сварить густую манную кашу. Остудить.
Яйца взбить с сахаром. Не переставая взбивать, постепенно ввести мед. В самом конце подмешать муку и соду, погашенную уксусом. Осторожно перемешать. Тесто разделить на две равные части.
Форму размером 23,5х23,5 см застелить пергаментной бумагой и вылить в нее половину теста. Выпекать корж 8-10 минут при температуре 210 градусов Цельсия. Затем испечь вторую часть теста. Оба коржа остудить и разрезать горизонтально каждый на два пласта.
Пока коржи остывают, приготовить крем. Масло комнатной температуры взбить. Затем по ложке добавить сгущенное молоко. Взбить. После этого по ложке добавить остывшую манную кашу. Хорошо взбить, чтобы не было комочков каши.
Каждый корж смазать кремом, уложить друг на друга. Сформировать торт. Верх засыпать мелко молотыми орехами. Дать торту настояться ночь при комнатной температуре, а затем поставить на холод.
Перед подачей дать нагреться торту до комнатной температуры.
Фото: www.foto.provesillya.com