Для теста:
250 мл газированной воды (комнатной температуры), 1 яйцо, 2/3 чн.л. соли, 1,5 чн.л. сахара, 1 чн.л. (без верха) сухих дрожжей, 50-60 мл растительного масла, мука
Для начинки:
Репчатый лук, ветчина, салями, желтые помидоры, сыр мягких сортов, сушеный орегано
Воду разболтать с яйцом, добавить дрожжи, сахар и 1/2 ст. муки. Поставить опару на 40 минут в теплое место, пока не начнет подниматься пышная пенка.
Затем добавить соль и, постепенно добавляя муку, замесить негустое тесто. В самом конце добавить растительное масло и тщательно вмесить. Оставить тесто подыматься на 1 час.
Готовое тесто обмесить, слегка подсыпая муку. Если необходимо, разделить тесто на несколько частей. Раскатать, выложить в форму и дать немного подойти.
Затем тесто смазать кетчупом, разложить нарезанный полукольцами репчатый лук. Поверх лука разложить тонкие ломтики ветчины и салями. Поверх мясной начинки разложить кружки помидоров. Верх пиццы засыпать натертым на крупной терке сыром.
Поставить в духовку, разогретую до температуры 190 градусов и выпекать 25 минут. Достать форму с готовой пиццей, посыпать орегано и накрыть сухим полотенцем на несколько минут.
Подавать к столу, порезав на порционные ломтики.
Тесто получается тонкое, нежное, а краешки чуть хрустящие.