Ингредиенты:
1 стейк лосося, 1 луковица, 1-2 столовые ложки оливкового масла, соль, сок лимона, 2-3 столовые ложки сметаны
Чтобы приготовить жареный стейк из лосося со сметанным соусом, необходимо для начала разогреть на сковороде оливковое масло. Очистить луковицу и нарезать очень мелкими кубиками. Отправить в ее сковороду. Постоянно помешивая, пожарить лук 3-4 минуты.
Тем временем тщательно промыть стейк лосося под проточной водой, обсушить салфеткой, посолить, сбрызнуть лимонным соком.
Лук сдвинуть на одну половину сковороды, а на вторую уложить стейк рыбы. Подрумянить рыбу 3-4 минуты с одной стороны и аккуратно перевернуть на другую. Лук поместить в серединку рыбного стейка, к нему добавить несколько ложек сметаны, размешать. Можно смазать этим соусом верх стейка. Накрыть крышкой и на маленьком огне довести стейк до готовности, минут 5-7.
Следить, чтобы стейк прожарился внутри, но, в то же время, ни в коем случае не пересушите его!
Наш жареный стейк из лосося со сметанным соусом готов! Выложить на блюдо и сразу же подать к столу!
Фото: www.foto-mystery.com
