Ингредиенты (на 8 порций или 250 мл готового майонеза):
1-2 яичных желтка, 1 щепотка соли, 1 чн.л. горчицы, 2 чн.л. уксуса или лимонного сока, 1/4 л растительного масла
Яичный желток смешать с солью, постоянно помешивая, добавить горчицу, затем уксус или лимонный сок. В конце добавлять по капле растительное масло. Можно по своему вкусу заправить пряностями.
Важно в приготовлении майонеза, чтобы яичный желток и растительное масло были одинаковой температуры.
Домашний Майонез по данному рецепту получается густой и очень приятный на вкус с легкой кислинкой.
Его можно использовать как для заправки любимых салатов, так и просто, намазав на хлебушек.
Фото: www.foto-mystery.com
