Ингредиенты:
Для бисквита:
6 яиц, 300 г сахара, 300 г муки
Для лимонной начинки:
2 лимона, 1 ст. сахара, 2 ст.л. сгущенного молока
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, слегка смазать маслом.
Бисквит. Яйца взбить, постепенно добавляя весь сахар, затем — муку. В подготовленную форму выложить тесто, разровнять. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут (следить, чтобы корж не пересушился в духовке).
Лимонная начинка. Оба лимона вместе с кожурой пропустить через мясорубку, добавить сахар и сгущенное молоко, перемешать.
На горячий корж бисквита нанести начинку и аккуратно свернуть в рулет. Украсить рулет по желанию.