Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца, 1/2 чн.л. соли, 1 ст. кефира, 1/2 чн.л. соды, мука, 3 ст.л. растительного масла
Для начинки:
1 большая луковица, 3-4 средние картофелины, рыбные консервы или готовый мясной фарш (лучше жаренный)
Тесто. Яйца взбить с солью, подмешать кефир. Добавить муку и соду. В самом конце добавить растительное масло. Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана.
Начинка. Лук порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Картофель очистить, нарезать пластинками толщиной около 2 мм. С рыбных консервов слить жидкость и размять вилкой.
В круглую форму диаметром 24 см вылить половину теста, выложить половину пластинок картофеля, посолить, посыпать жареным луком. Затем выложить размятые рыбные консервы и накрыть слоем оставшихся пластинок картофеля так, чтобы не было отверстий, посолить и залить оставшимся тестом. Выпекать около 30 минут при температуре 200 градусов.