Ингредиенты (на 4 порции):
2 крупные картофелины, 1 морковь, 5 вареных яичных желтка, 2 некрупные головки репчатого лука, 200 гр. консервированного зеленого горошка, 200 гр. майонеза «Провансаль», 1 чн.л. специй по вкусу, соль по вкусу, свежая зелень сельдерея и кинзы для украшения
Картофель и морковь сварить на пару до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке или измельчить. Лук очистить, очень мелко нарезать острым ножом. Яичные желтки размять вилкой, смешать с овощами и зеленым горошком, добавить специи, посолить, заправить майонезом и перемешать.
Готовый салат выложить в салатник горкой, украсить веточками зелени и подать на стол.