Ингредиенты:
Для теста:
4 ст. муки, 250 г сметаны, 250 г маргарина, 1 ст. сахара, щепотка соли, 900 г вишни (можно мороженной)
Для крема:
900 г сметаны жирность 25-30%, ванилин, 1 ст. сахара
Для посыпки:
60 г шоколада или орехов
Вишню разморозить, дать стечь лишней влаге, добавить немного сахара и хорошо перемешать.
Тесто. В миску просеять муку, добавить сметану, порезанный на маленькие кусочки маргарин, сахар и соль. Все ингредиенты хорошо перемешать. Поставить тесто на 1,5 часа в холодильник.
Затем достать, разделить на 3 части. Раскатать тесто. Нарезать тесто полосками шириной 5-6 см. На середину каждой полоски уложить в ряд вишни, соединить концы теста и скрепить, формируя трубочку. Должно получиться 16-17 трубочек.
Выложить полученные трубочки на противень и выпекать в духовке при температуре 200˚С до золотистого цвета.
Крем. Сметану, сахар и ваниль хорошо перемешать и взбить миксером, полученный крем поставить в холодильник.
Сборка торта. Выложить 6 трубочек рядышком на низ торта, залить сверху кремом. Затем, формируя горку, выложить 5 трубочек, затем 4, затем 3, затем 2 и в самом верху 1. После каждого слоя обязательно залить крем. Весь сформированный торт тоже обмазать кремом. Поспать измельченными орехами или тертым шоколадом. Поставить торт в холодильник для пропитки.
Фото: из Интернета
