Ингредиенты:
Для теста:
4 яйца, 1 ст. сахара, 1 п. ванильного сахара, 0,5 ст. муки, 0,5 ст. крахмала, 2 ст.л. молока
Для крема:
2 пч. (по 200 мл) жирных сливок, 3 пч. разноцветного желе (можно использовать готовое), 1 п. ванильного сахара, 2 п. закрепителя сливок (универсального загустителя), 0,5 ст. сахара
Если желе в пакетиках, тогда приготовить его, как указано на упаковке (только воды взять не 400 мл, а 200), разлить по формочкам, поставить в холодильник пусть застывает (лучше это сделать с вечера).
Тесто. Яйца поделить на желтки и белки, белки убрать в холодильник, а желтки взбить с сахаром, ванилью, молоком до пышной белой массы. Постепенно добавить просеянные муку с крахмалом, размешать.
Взбить белки в крепкую пену, постепенно добавить в желтковую массу.
Вылить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать при температуре 180°С примерно 20-25 минут (проверить готовность деревянной палочкой). Дать коржу остыть. Затем разрезать его на 2 части.
Желе аккуратно достать из форм и порезать на доске на мелкие кусочки.
Крем. Взбить сливки, постепенно увеличивая скорость, и, всыпая сахар, ваниль и загуститель, отложить немного крема для верха и боков торта.
Отложить немного желе для украшения, остальное желе смешать с кремом. Нанести его на нижний корж, прижать вторым.
Оставшимся кремом обмазать верх и бока торта. Украсить торт оставшимся желе.
Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа.
Фото: из Интернета
